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Mundo del Café

35.00 / Coming Soon

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y a la vez un gran desconocido. En este curso haremos un recorrido a través de su historia aprendiendo las peculiaridades de esta fruta, desde su producción hasta su consumo, pudiendo probar sus diferencias entre procesos, tuestes, frescura y calidades.

CONTENIDO

1. La planta
2. Historia del café
2.1 Origen y expansión
2.2 Especies y variedades
2.3 Crecimiento y cosecha
2.4 Procesamiento y clasificación
3. Cata: metodología y apreciación
4. Calidad: selección y conservación
5. La importancia del agua